Category: еда

выдра созерцающая

Всем здравствуйте!

Заметила, что у меня выросло число жж-друзей.
Это прекрасно, я очень воодушевилась. Вместе с тем, стала чувствовать ответственность. И поняла, что назрела необходимость систематизации журнала.
Ниже - попытка каталогизировать полезные, с моей точки зрения, посты так, чтоб было понятно и удобно.
Правда, я попыталась собрать в каталог только посты о красоте-здоровье, в основном, свои переводы или полезную информацию, к которой сама приложила руки. Довольно муторное дело, думаю, не всё собрала, что-то наверняка потерялось, и так тому и быть.
Просто думать не думала, что однажды захочу написать верхний пост и собирать посты в кучку, как не подозревала, что мой жж, начинавшийся междусобойным дневничком, доживёт до такого преклонного возраста.  Знала бы - сразу бы писала аккуратненько, тэги бы расставляла, знаки препинания и пр... Посты-флуд о жизни, впечатлениях и котиках остались вне каталога, их и так, по тегам, можно найти.

Итак, вот Каталог Полезных и Потенциально Популярных Постов Моего ЖЖ, сокращённо К-ПППП-М-ЖЖ.
На некоторых постах стоят замки, не обессудьте. Если почувствуете  желание их прочесть, оставьте комментарий к этой записи, и мне будет приятно, и вам, наверное, тоже!

Волосы
Collapse )
Голова
Collapse )

Лицо
Collapse )

Грудь
Collapse )
Талия, Поясница
Collapse )
Бёдра ТАЗ
Collapse )
Ноги
Collapse )
Гимнастики

Collapse )
Похудение
Collapse )
Давление
Collapse )
Ванны и прогревания
Collapse )
Народная медицина

Collapse )
Хиромантия
Collapse )

О косметике
Collapse )

Кухня красоты и здоровья
Collapse )
выдра созерцающая

Моя любимая фотка из Питера и по мелочам

Вот. Не знаю, кто, не знаю, почему, не знаю, куда и откуда. В метро. Я была папарацци впервые в жизни. Японцы приучили спрашивать разрешения на фото, а тут...

в тепле
в тепле
Collapse )
выдра созерцающая

пищевые привычки с непривычки

Так интересно в реале в новом году. В виртуале вдруг появились обязанности, хоть и приятные, но не новогодние же. В реале всякие события, подружки в вотсапе, болтовня. Поездки, походы. Уборка, готовка, общение. Котейки по очереди простужаются.
Но и в ЖЖ интересно.... Надо хроники продолжать.
Вот с котов начну. Барсик стал чихать на праздники. А закрыты же клиники! Что делать? Я летом привезла из Питера препарат Ветом, на всякий пожарный. Уж больно интересно и завлекательно о нём рассказывалось!
Например вот Жданов, знаете, да?

Collapse )
Я думала, попробовать, что ли самой? Но так ручонки и не дотянулись.

А тут Барс расчихался, жалко его, из носа - пузыри, из глаз течёт. Русенция его вылизывает, не иначе, тоже подхватит....
Я пометалась и... вспомнила про чудо-пакетик Ветома. Засыпала котам в воду порошок и притаилась. Из непривычной посудины Барс пить отказался, а из привычной банки попил вяло-вяло.
Утром глаз почти не тёк! А попил он раствора - всего ничего!
К несчастью, наша вет-клиника пока не заработала, а дальняя начинала работу только сегодня вечером.
Оставалось ждать.
Барсик встал, поел с аппетитом, водички с Ветомом попил и гулять отправился, только его и видели.
А вчера-то вообще не выходил, спал и чихал!
Думаю, дотянем до вечера, да поедем к дальнему врачу.

Днём хлынул дождь, к вечеру совсем похолодало. Умеряло мою прыть и то, что наши-то коты орут, как резанные, пока в клинику едут. Да и обратно тоже не молчат, так, что народ вслед дооолго смотрит, пристально. Почто мол, хозяйка, животину мучишь? Да ещё иностранка, не иначе, как живьём  котов ест.

Короче, для нас с котами есть огромная разница - 15 минут ехать на велике в одну сторону, или 3 минуты.

Смотрю: Барс дрыхнет на кровати, из носа не пузырится. Чихает меньше. Решила, доживёт как-нибудь до завтра.
Поверила Ветому. Наблюдаю за котиком, но он реально в разы меньше чихает и не сопит натужно, как вчерашней ночью...
Совсем не сопит!

...

Новый год ударил по фигуре углеводным молотом.
Невозможно же было отказаться в праздники от пельменей, оливье, жюльена и баумкухена. А рисовые моти, страсть моя!
Всё, рухнули принципы, в тартарары.
Надо их оттуда выуживать и опять ставить во главу угла.

Сама с собой я потихоньку подумываю о детоксе.
 У японок угольная пудра сейчас в моде. Лимонад с углём делают, в хлеб, в кофе подмешивают.
Вот лимонное желе с молочно-угольными прослойками, угольные лепёшки, угольные капкейки, а рядом угольные мочи "ночная сакура":
Collapse )
А какие пирожные делают с углём, красивые, эстетичные - белый крем на чёрном корже.... Вкус тоже как у изысканного пирожного,  и ощущение, что вроде бы не балластом закинулся, а наоборот пользу организму причинил...
Однако пирожные пирожными, кремовые рулеты - рулетами, а напитки точно работают на детокс!
Никто не пробовал? Я тут нарыла несколько рецептов, думаю, когда бы начать?
У меня есть наш российский уголь в таблетках, и я думаю, надо специальный угольный порошок покупать, или таблетки растолочь?
Вот на таблетках рецепт есть:
½ литра воды
1 лимон
2 ложки кленового сиропа
1 или 2 капсулы активированного угля
листья свежей мяты

Способ приготовления:
Выжать сок из лимона и добавить воду.
Влить кленовый сироп и положить листики мяты.
Смешать все ингредиенты в каком-либо сосуде, а затем перелить часть лимонада в стакан (до ¾).
Добавить в напиток активированный уголь и снова перемешать.
Оставшуюся часть лимонада спрятать в холодильник.

Такой напиток отлично очищает организм, понижает кровяное давление и уровень холестерина в крови.
Кроме того, это отличное средство от несварения желудка.
Кто опытный, поведайте, угольное питьё, вообще, вкусно или как?
выдра созерцающая

С Новым годом!

Вот и опять открылось, явился нам 2018-й Новый год.
Встретили традиционно, 30 декабря налепили полтыщи пельменей в тёплой кампании, и это само по себе было вполне праздничным событием. Что-то должно съестся (пока ещё не лезет), а большая часть ушла на гостинцы к столам друзей и их детей. Пельмени в Японии - это вам не пельмени в России, здесь они - настоящий подарок! :)

Ели много, слушали и пели, после встречи Нового года пошли вразнос по храмам. Ехали на великах по тёмным улицам мимо спящих домов, недоумевая, как можно спать в праздник, но приехав в любимый Китано Тэнмангу обнаружили в нём полгорода народу! Конечно, если все были там, то зачем жечь свет где-то в других кварталах! Остальные полгорода видимо, обитали в каком-нибудь Хэйан Дзингу, хотя у Фусими Инари есть собственные виды на население: они говорят, подсчитали, что в прошлом году за новогоднюю ночь через храм прошло 2 миллиона посетителей... Кто тогда были все эти клубящиеся люди в Китано Тэнмангу? - ума не приложу. Демоны ворожили, не иначе!

Я разжилась в Китано отличной эма с собакой и предсказанием судьбы на 18 год средней степени удачливости.
И ещё там на сливах уже во множестве набухли розовые почки, вот-вот начнут распускаться. Луна была полная и огромная, то скрывалась в тучах, то являлась во все красе, придавая новогоднему Тэнмангу дополнительное очарование. На фото не передать...

Потом был Сэнбон Сякадо - тёмный и таинственный, из недр которого доносилась молитва грозного хора монахов, потом и вовсе закрытый Кугинуки Дэра. Мы поняли: пора на боковую. Так внезапно в 7 утра закончилась наша новогодняя ночь. Как бы теперь весь год не провести в суете...
И пора уже подвести итоги года.
выдра созерцающая

Диета доктора Джоанны Бадвиг против рака

Оригинал взят у niferon в Диета доктора Джоанны Бадвиг против рака
Доктор Джоанна Бадвиг умерла в 2003 году, в возрасте 95 лет, после того, как 6 раз номиновалась на Нобелевскую премию в области медицины. Она вылечивала рак у «неизлечимо больных» пациентов у себя на родине в Германии. Она не только вылечивала определенные или редкие виды рака. Она устраняла все виды рака! Делала это относительно быстро, дешево, легко и навсегда! Ее показатель излечения раковых больных составлял более 90%! Основным оружием доктора Бадвиг в борьбе с раком была смесь обычного творога с льняным маслом. Ее выводы, подобно разорвавшейся бомбе, были впервые опубликованы в начале 1950 гг. Тем не менее, они все еще игнорируются сегодня.
Картинки по запросу ЗДОРОВЫЕ ЛЮДИ

ЗДОРОВЫЕ ЛЮДИ ПРИБЫЛИ НЕ ПРИНОСЯТ
Ни здоровые, ни умершие люди медицинскому бизнесу прибыль не приносят. Большие деньги можно сделать только на больных людях (желательно больных раком!). Именно здесь кроется причина того, почему до сих пор не найдено лекарство от рака. Лечение рака является наиболее прибыльным сегментом отрасли. В какой-то мере эпидемия рака в современном мире вызвана развитием пищевой и химической промышленности, которые за последние годы слились воедино.
Collapse )
выдра созерцающая

Про борьбу с гневливостью

На семейный праздник - супружеский юбилей - Русёнушка решила подарить мне подарок. Хорошая котейка. Добытчица.

Я готовила завтрак под утреннюю телепередачу.
Рассказывали о том, как усмирить раздражение и гнев. Оказывается, есть 2 способа. Первый - это съесть конфетку. А второй - лечь на диван. Лёжа человек не может гневаться, раздражение уходит.
Аккурат, когда я размышляла над логичностью второго метода, в кухню ввалилась Руська с добычей в зубах. Или с подарком, я уж не знаю.
Я помню, что надо похвалить, помню.
Говорю, Русичка, какая ты умничка! Теперь унеси это, пожалуйста, обратно!
К несчастью, ей оказалось мало похвал. Она гордо бросила добычу к моим ногам.
Я подумала, мышь. Отпрыгнула ланью, а смысл?!
Подарок взмыл в потолок, заехав мне по носу. Летучая мышь???
Руська тоже не ожидала такого поворота. Мы обе заорали в унисон, добыча в ужасе забила крыльями, сшибая люстры и сковородки, зацепилась за стекло в немыслимом усилии, и оказалось, что это воробей! Рыжая чертовка Руська притащила мне на завтрак живого воробья!
О, как мы с ней его ловили, не могу передать. Как моя молчунья заливалась руладами, носясь по лестницам вверх-вниз за неуловимым птахом. Как она надеялась на мою хозяйскую ловкость!
И вероломства не ожидала. Когда я открыла дверь и полотенцем погнала в неё обессиленного воробьишку, Русенция завертелась, закрутилась в отчаянии, мол, хозяйка, ты совсем "куку", что ли, что делать, фиг поймаешь теперь! - и опрометью, пулей рванула на дерево за птицей.

А я пошла, конфету в рот сунула, прилегла на диван. И почему кошки не летают, как птицы, подумалось мне... Летающие мыши, внезапные птахи, орущие кошки, падающие сковородки - это всё ерунда. Главное - японский способ борьбы с раздражением работает.
выдра созерцающая

Рисовая бумага от южнокорейского дерматолога.

Слушайте, какую идею на форуме подсмотрела!

На этот раз главные затейницы у нас - кореянки!
В передаче показали красавицу дерматолога, у которой на туалетном столике тоскливая пустота. А как велика была надежда, что дерматологи на косметике отрываются по полной, им вроде как по рангу положено.
Однако, не на ту напали. Самая аскетичная женщина-дерматолог живёт в Корее - косметическом раю. :)
Вся косметика у неё на кухне, как я поняла.
Умывается она разбавленым красным вином - полифенолами, соотношение с водой вроде 2:8.
Потом скорее всего, рисовой водой - она мягкая.
А потом показала, чем питает кожу: желток с крахмалом или тёртой картошкой, а сверхуCollapse )

Как вам мысль?
Будете делать?
В чём будете замачивать?
О результате расскажите?

 
выдра созерцающая

Про консервы

Некоторое время назад мы копи ломали тут в ЖЖ даже. Полезны ли консервы или вредны. И на долгое время в моей голове поселился когнитивный диссонанс.
Почему, если консервы реально вредны, японские диетологи убеждают покупать и есть свежие консервы скумбрии. Причём, акцент, конечно,ставится на слова "свежеприготовленные",  и "в собственном соку".
А совсем недавно я посмотрела вот этот кусочек передачи. Там показывается, как же, собственно, делается консервированная скумбрия в собственном соку. Причём,  уверена, что технология приготовления одинакова во всех странах. У нас однозначно должна быть такая же.
Рыба тщательно разделывается, моется, режется, укладывается в банки СЫРОЙ и тут же СЫРОЙ закрывается. А потом короткое время готовится в автоклавах. Никакой лишней термической обработки, во время которой могли бы улетучиться все полезные омега-жирные кислоты. Насколько я понимаю, это то же самое, как если бы мы купили свежую рыбу и приготовили её дома в скороварке.


 И теперь я спокойно закупаю рыбные консервы и всем рекомендую. Свежие, главное, чтоб были. :) И в собственном соку
И смело желаю всем приятного аппетита.
выдра созерцающая

Джем из чеснока с луком

Ей-бо, не соврала!
Именно джем.
Поветрие началось ещё в апреле, с первым местным урожаем чеснока. Джем прогремел в одной из утренних домохозяйских передач, где знаменитая кулинарка Сачико Мураками презентовала рецепт.

 Японки стали готовить и нахваливать себя не помня.
Я - не буду врать, посмотрела, передёрнулась от культурного шока и забыла до зимы.
А сейчас вот зима на подходе, холода, в транспорте все чихают и сморкаются.
Я потихоньку свыклась с оксюморонским звучанием названия этого блюда и решила сюда запостить.

Если кто-нибудь делал или сделает и отзовётся о вкусе, так и я попробую. А то японцы - они всеядные гурманы, на них ориентироваться сложно.
Японки говорят, что вкус - как у яблочного джема, очень лёгкий и свежий. А польза - вообще нереальная.
Плюс вроде бы чеснок ешь ложками - а от тебя не пахнет! Так, чисто яблочный аромат, видать... :)
Что до пользы джема - то  он очень хорошо помогает от мерзлявости, от высокого давления, показан при диабете, поднимает иммунитет до того, что его рекомендуют для профилактики рака, повышает сопротивляемость болезням и быстро восстанавливает силы при перенапряжениях.
ГЛАВНОЕ - ОН  УЛУЧШАЕТ ВНЕШНИЙ ВИД КОЖИ И СПОСОБСТВУЕТ ПОХУДЕНИЮ!
Рекомендуется принимать всего по 1 столовой ложке в день!
Его можно класть в салаты и мясные блюда, в соусы, в утренний йогурт или кашу, с ним можно пить чай, кофе или зелёный чай. Говорят.
(Я ещё никак не решусь попробовать. У меня холодильник забит наделанными "полезными продуктами", которые никто не хочет доедать, включая меня. То варёные грибы, перемолотые в пасту, то чеснок в чёрном уксусе, то лук в чёрном уксусе, то имбирь в чёрном уксусе. Никогда больше не куплю этот мегаполезный чёрный уксус.)

Что касается рецепта. В сети все рецепты, включая оригинальный, от Мураками сан, рекомендуют обработку в микроволновке. Честно. Японки без микроволновок вообще кухню не мыслят себе. Микроволновки тут повсюду. В супермаркетах стоят рядами, чтоб покупатели сами сразу разогревали то, что купили.
А я сейчас её не очень жалую. Думаю, что можно её спокойно заменить пароваркой или цептеровской посудой, как мы недавно узнали.
Так что я даю оригинальный рецепт, а каждый может сам подогнать его под свои пристрастия.
Рецепт на 25 столовых ложек джема :)))) А куда больше то! :)))



Луковицы 2 шт. (500г)
Чеснок 1 голова (100г)
Сок лимона 2ст. ложки (30г)
Сахар - 60 г
Вода 100 мл

Японки (я почитала там сям) вместо просто сахара то тростниковый берут, то фруктозу, то подсластитель, то даже мёд - не смотря на микроволновки... Живучая нация, всё им нипочём.

Приготовление:
1) Лук и чеснок очистить и нарезать кусками на 4 части
2) Положить №1 в посуду вместе с водой, накрыть плёнкой и поместить в микроволновку, на 600 ватт на 14 минут.
3) Добавить лимонный сок и взбить размягчённые лук-чеснок миксером до однородности..
4) Повторно сунуть всё это в микроволновку и готовить, не покрывая плёнкой 8 минут на мощности в 600 ватт.
Джем готов.
Хранить в стерилизованной баночке в холодильнике до месяца.

В сети есть масса модификаций. Вплоть до того, что в обычные фруктовые или ягодные джемы народ добавляет чеснок с лимонным соком. Всё-таки я наверное, решусь сделать что-то подобное. Интересно. А потом, помню эффект от чесночно-перцовой корейской еды в Сеуле, когда на ночь наелись и бегали потом, как зайцы на батарейках. :)

Отзовитесь, кто сделает или уже регулярно делает? Как вам?

 
выдра созерцающая

Масло периллы от Нагумо сэнсэя

Ещё раз встретимся с доктором Нагумо.
На этот раз - в связи с новым бумом (который  продолжается уже около года) масла периллы.
Это пищевая крапива, по-простому. Японцы очень любят её листья, хоть в салат, хоть с сасими. Ой, как вкусно с сасими! В чай кладут, например, в комбуча, он сразу интересно "играет".
Перилла сначала не нравится, вкус непривычный. Но во рту остаётся послевкусие свежести, это такой приятный оттенок. Если его уловить, то периллу сразу полюбишь. А масло периллы недавно стало популярно. Все кинулись на это масло.

Так вот, возвращаюсь к доктору Нагумо.
Collapse )
Я до кучи следующее видео посмотрела и там как раз рассказали, что на начальной стадии маслом периллы даже можно  лечить альцгеймер.
Collapse )
По вкусу мне масло периллы больше нравится, чем льняное. Я недавно попробовала его пить, нормально. Хуже, чем оливковое, но привыкнуть можно спокойно. И если сначала его "рыбежирность" я ощущала, то всё равно послевкусие свежести перебивает неприятный вкус.
Я бы назвала его довольно постным маслом. :))
Иноуэ сэнсэй сказал, что если ошибиться с употреблением масла по времени или по количеству, то можно нанести себе вред.
Для профилактики болезни альцгеймера, по его рекомендациям, нужно употреблять масло периллы по 1 чайной ложке, 10 г максимум, причём, утром и с яйцами - лучше всего. Потому что мозги на 40% - состоят из белка. Поэтому с яйцами лучше. Но делать это надо длительно.

Collapse )
Всё у меня. :)