Во Владе в 91-м уже разразился энергетический кризис, раньше, чем везде.
С заходом солнца город погружался в полную темень, ни зги, огни только
на дорогах, от автомобильных фар.

В фирму к мужу приезжал партнёр-китаец, которого надо было радушно
встретить. Муж меня взял в ассистентки. 9 вечера. Первый иностранный
китаец в моей жизни! Гостиницей китайцу был упадочный военный санаторий
за городом, в номере холодильник, который пообещали заполнить
продуктами. 
Ха.
В 91 году.
Во Владивостоке!

Столовка закрыта, ресторанов в округе нет, электричества нет.

В холодильнике - 3 яблока. В морозилке - синяя курица с лапами.. Пачка
индийского чая. Одноконфорочная плитка на газовом баллоне. Муж говорит
мне, мол, корми гостя, готовь давай.

Я в ужасе смотрю на китайца, потом на курицу, в глазах слёзы и международный провал.

А невозмутимый китаец успокаивающе предлагает поужинать - супом.

У нас с ним получился удивительный вкусный суп! Я ассистировала. Но повторить этот суп не пробовала больше ни разу в жизни.
Точно помню, что у нас было из специй только соль, из продуктов - курица, чёрный чай и яблоки.

Когда курица сварилась, китаец велел заварить чай и почистить яблоки.
Как только мы забросили в кастрюлю порезаные яблоки, китаец залил в бульон целый заварник крепкого чёрного чая.

В итоге вкус яблок удивительным образом передался курице. А чайная заварка сделала вкус яблок очень похожим на картофельный.

У нас получился изысканно диетичный ужин на троих. Ужин при свечах.