?

Log in

No account? Create an account

Предыдущий пост | Следующий пост

Китайский суп

Во Владе в 91-м уже разразился энергетический кризис, раньше, чем везде.
С заходом солнца город погружался в полную темень, ни зги, огни только
на дорогах, от автомобильных фар.

В фирму к мужу приезжал партнёр-китаец, которого надо было радушно
встретить. Муж меня взял в ассистентки. 9 вечера. Первый иностранный
китаец в моей жизни! Гостиницей китайцу был упадочный военный санаторий
за городом, в номере холодильник, который пообещали заполнить
продуктами. 
Ха.
В 91 году.
Во Владивостоке!

Столовка закрыта, ресторанов в округе нет, электричества нет.

В холодильнике - 3 яблока. В морозилке - синяя курица с лапами.. Пачка
индийского чая. Одноконфорочная плитка на газовом баллоне. Муж говорит
мне, мол, корми гостя, готовь давай.

Я в ужасе смотрю на китайца, потом на курицу, в глазах слёзы и международный провал.

А невозмутимый китаец успокаивающе предлагает поужинать - супом.

У нас с ним получился удивительный вкусный суп! Я ассистировала. Но повторить этот суп не пробовала больше ни разу в жизни.
Точно помню, что у нас было из специй только соль, из продуктов - курица, чёрный чай и яблоки.

Когда курица сварилась, китаец велел заварить чай и почистить яблоки.
Как только мы забросили в кастрюлю порезаные яблоки, китаец залил в бульон целый заварник крепкого чёрного чая.

В итоге вкус яблок удивительным образом передался курице. А чайная заварка сделала вкус яблок очень похожим на картофельный.

У нас получился изысканно диетичный ужин на троих. Ужин при свечах.

Комментарии

( 33 комментария — Оставить комментарий )
kachichu
1 окт, 2011 15:56 (UTC)
как интересно! Китаец молодец :)
kawausokawau
2 окт, 2011 07:11 (UTC)
Да. Муж говорит, что нет на Земле китайца, который не умел бы готовить! :)
(без темы) - kachichu - 2 окт, 2011 12:11 (UTC) - Развернуть
rika_66
1 окт, 2011 16:07 (UTC)
Ну надо же... Не уверена, что рискну повторить. :)
kawausokawau
2 окт, 2011 07:11 (UTC)
Вот и я. Вспоминаю часто, а повторить - не тянет психологически. :)
vidrik
1 окт, 2011 16:27 (UTC)
Да, я б это чудо тоже не стала повторять. Ибо чудо.
kawausokawau
2 окт, 2011 07:12 (UTC)
Но это к тому же однозначно быль. Клянусь! :))
almacska
1 окт, 2011 17:09 (UTC)
Потрясающе. Век учись! :)
kawausokawau
2 окт, 2011 07:17 (UTC)
Ага. Но лучше бы всё-таки на более богатом ассортименте ингредиентов. А то у меня самой тогда вариантов было маловато. Чай с яблоками. Даже компот бы не вышел - без сахара...
uaounutukkayat
1 окт, 2011 17:17 (UTC)
Мне прямо интересно стало, надо попробовать повторить))) Правда, не уверена насчёт индийского чая... Может, лапсанг сушонг?..
kawausokawau
2 окт, 2011 07:37 (UTC)
Нормально пошёл индийский! Не дави на меня непонятными терминами! Звучит, как "лапша с ушей" или "лапша сушоная". Это что есть такое?
(без темы) - uaounutukkayat - 2 окт, 2011 09:19 (UTC) - Развернуть
(без темы) - kawausokawau - 2 окт, 2011 13:48 (UTC) - Развернуть
(без темы) - uaounutukkayat - 2 окт, 2011 16:16 (UTC) - Развернуть
(без темы) - kawausokawau - 3 окт, 2011 13:44 (UTC) - Развернуть
(без темы) - uaounutukkayat - 3 окт, 2011 14:06 (UTC) - Развернуть
elis_27
1 окт, 2011 17:40 (UTC)
Лен, я вот на днях открыла нечаянно обалденное, тоже курица+чай. Вот посмотри: http://www.simoron1.ru/forum/index.php/topic/32-volshebnaja-kulinarija/page__view__findpost__p__4536
69 пост
kawausokawau
2 окт, 2011 07:38 (UTC)
Эк у нас совпало - у тебя эксперимент, а у меня воспоминание! Я тоже не против чая с курицей, с выпечкой даже. Тут в яблоках заковыка была...
(без темы) - elis_27 - 2 окт, 2011 07:44 (UTC) - Развернуть
yuksare_yuksare
1 окт, 2011 19:16 (UTC)
да. смущают яблоки больше всего.
а что до ужина при свечах. то мне тоже в Казахстане перепало по полной. Мы, наверное, на равных были.
kawausokawau
2 окт, 2011 07:40 (UTC)
У вас что, тоже с 91 года началось? Я думала, что раньше, чем нас - никого не накрывало.. Вспоминать - и то страшно. Хотя сынище любит вспоминать. :) Для него это время пирогов с капустой, ужинов при свечах, тишины и общих семейных игр...
(без темы) - yuksare_yuksare - 2 окт, 2011 13:13 (UTC) - Развернуть
(без темы) - kawausokawau - 2 окт, 2011 13:55 (UTC) - Развернуть
(без темы) - yuksare_yuksare - 2 окт, 2011 14:00 (UTC) - Развернуть
(без темы) - oksama - 27 окт, 2011 11:15 (UTC) - Развернуть
(без темы) - kawausokawau - 31 окт, 2011 01:33 (UTC) - Развернуть
latinyanin
1 окт, 2011 22:26 (UTC)
Лапша Досирак и сайра тихоокеанская в одной кювете. Вкусы и ароматы детсва =)))
kawausokawau
2 окт, 2011 07:43 (UTC)
Да, злые воспоминания... Электричество на 1 час в день, горячая вода - кирпичного цвета на полчаса, а потом и вообще, полное отсутствие воды сутками, мусорные войны, китайская чесотка... Тяжёлое вам детство досталось.
(без темы) - latinyanin - 2 окт, 2011 08:21 (UTC) - Развернуть
(без темы) - kawausokawau - 2 окт, 2011 08:33 (UTC) - Развернуть
(без темы) - yuksare_yuksare - 2 окт, 2011 13:16 (UTC) - Развернуть
from_there
3 окт, 2011 07:15 (UTC)
А ведь таки надо попробовать сделать и с чаем, и с курицей - рецепт звучит прямо увлекательно ))
kawausokawau
3 окт, 2011 13:47 (UTC)
И вы правы! :) При нынешнем разнообразии специй вкус всегда можно поправить, если он покажется неоправдано бедным. Всё-таки тот суп был экстремальным, может поэтому показался мне необычно вкусным.
( 33 комментария — Оставить комментарий )

Профиль

выдра созерцающая
kawausokawau
С приветом из речки!

Календарь

Ноябрь 2019
Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930

Метки

Разработано LiveJournal.com