November 3rd, 2016

выдра созерцающая

Реминисценция

Потерялась, простите.
Стоит только чуть полениться,  бах - двух недель времени, как не бывало.
Правда, смотря в какой области лениться, на работе не поленишься, студики засыпят своими "сочинениями". :)
Да и в области здоровья лениться нельзя, себе дороже.
Но я пока про работу.
Давно как-то писала про подружку и её мужа-кинорежиссёра.
А вчера, перебирая перед уроками японские газеты и рекламы в поисках пригодной для студентов короткой новости, наткнулась на интересную рецензию к фильму. Думаю, как же так, "Реминисценция" -  не слышала вообще о таком, хоть и слежу. А ведь премий столько кино наполучало. Пробежалась глазами - короткометражка. Ну, теперь ясно, почему не знаю. Ещё вчиталась, фамилия у режиссёра - Иноуэ - вроде не знакомая, а свербит, актёров не знаю. Ярославские актёры! В главных ролях Александр Цирков и... Милена Иноуэ. Наконец, в мозгу щёлкнуло. Это же подружкин муж - режиссёр.
Спустя год трейлер хоть посмотрела.
И знаете, он классный! Мне понравился.
Если учесть, что всё сделал один человек и его верная подруга- русская жена.
Сценарий - муж, перевод и адаптация - жена.
Подбор актёров - муж, перевод - жена, актрисочка - дочка.
Съёмки, музыка, монтаж - муж, русские субтитры - жена.
Подружка говорила, фильм мрачный и психоделический, но в трейлере я увидела красивый Ярославль и одушевлённых, одухотворённых людей. Многотомники классиков в комнатах... Картинка в трейлере действительно, навевала...
Надо же было японцу заставить нас, русских вспомнить. Карусели, космос, бога!
Вот такая Реминисценция...
Зацените трейлер.
выдра созерцающая

Пареная репа по-японски.

Узнала из урока К.Б. Заболотного об идеальном эубиотическом ужине. Мол, это репка.

Японцы тоже репу страсть, как уважают, она у них всякая-разная в супермаркетах. Но я делать  её не умела, только  если в салат почикать. Намедни увидела, как японцы предлагают варить репу.
Всё научно доказано, график температурный построен, все дела.
Докладываю: в репке пектину много, а он разрушается при 100 градусах. Структура корнеплода соответственно, тоже разрушается, репка становится мякгая, клёклая, склизская, и рассыпается в кашу. Японцы-эксперты под микроскопом показали, не вкусно, мол, варить репок, как яйца, в кипятке.
Надо - на водяной бане. В кастрюлю - кипяток, репку в меньшую ёмкость, щедро залить настоем из-под сухой морской капусты. Сверху накрыть бумажным полотенцем - оно впитает жидкость и обеспечит репке полное покрытие. Так репа не достигнет 100 градусов при варке, благодаря бумажному покрытию кусочки не будут тереться друг о друга и поверхность их останется гладкой и упругой. Варить репу на водяной бане до 30 минут и можно употреблять. Точно, как и у нас на Руси, репу не варили а парили в печи...
Японцы всюду используют вместо тяжёлой и сытной картошки то репу то дайкон. Репу кладут в супы, в стю и гратины, в карри, её тушат с курицей. В холода и согреться легко таким блюдом, и насытиться - и переесть невозможно. :)  Зеленые листья репки тоже считаются очень вкусными, не вяжут, не кислят, не разваливаются в слякоть при варке, поэтому репа для японцев - безотходный корнеплод, кожуру и то, в жарёху пускают.
Однако привычка нужна, постепенность, а то за внезапную замену тушёной картошки на тушёный дайкон можно от семейства и выговор получить. :)

Дотошные японцы обнаружили в репе изотиоцианаты, незаменимые при профилактике рака. Но изотиоцианаты разрушаются при нагревании. Поэтому антираковыми могут быть только репковые маринады или солёная репка.
Вот например, сложить её тонкие ломтики в мешочек, сыпануть туда соли, помять до сока и добавить для пущей ферментации жгучего красного перчика - количество ферментов от этого сразу УТРОИТСЯ! Через пару-тройку часов уже можно есть прямо вместе с ферментами и изотиоцианатами.

Все наверное, и так знают, а я, никогда репу самостоятельно не покупавшая,  собираюсь в этом сезоне  почаще её употреблять, поэтому теоретическую базу себе тут готовлю.
выдра созерцающая

Борьба с "носогубками": подведём, наконец, итоги?

Извините меня все, кто ждал.
Я давно должна была подвести итог нашему совместному интенсивному 2-хнедельному избавлению от носогубных складок. Вместо 2-хнедельного испытания получилось трёхнедельное.
Кто-нибудь смог дотерпеть до сегодняшнего дня? Ну, пожалуйста-пожалуйста!!! :))))

Неприятнее всего будет, если из-за моих  собственных проволочек половина  команды борцов с носогубками не станет участвовать в опросе. А мне - да и многим другим - тема зело интересна, итоги не терпится узнать, правда!

В открытом опросе поучаствовало 90 с лишним человек - потрясающе много, очень для меня неожиданно. Главное, что 96% участников были заинтересованы в экспресс-методе борьбы с носогубными складками.
Большая часть из них  - 46 человек, 50%, не подпадала под таргетную группу метода, причина появления носогубных складок у них иная и способов борьбы несколько.
Но вторая часть опрошеных как раз подходила под испытание метода. Ради них всё и затевалось. И я рада, если наш двух(?)недельный  интенсив сподвигнул и первую группу побороться, сообща со второй, "за компанию".   Другое дело, что сам метод я скрыла под замок, дабы никто не стеснялся тут общаться. Иногда я думаю, что надо бы нам переходить из просто журнала в подходящее сообщество, там обмен мнений проще осуществлять. Наверное. :))
Так вот, итоговый опрос по носогубкам.
Collapse )
Пожалуйста, не пролистывайте, участвуйте! Мы должны знать правду! :))