January 22nd, 2013

выдра созерцающая

Я бы всю еду перепостила!

Мабо-тыква - это очень прикольно, я буду делать завтра. Причём, крахмал считаю, надо класть обязательно, он даёт блеск и гладкость и приятную консистенцию.
Шпинат я такой часто делаю, только сверху сыплю не рыбную стружку, а кунжут. Обожаю! Теперь и стружку применю.
Омлетики - это просто святое, я обычно начинку ленилась вкладывать, морока ведь. А тут такое подробное объяснение процесса, что теперь от начинки не отверчусь. Я вообще не сильно люблю готовить по книжкам. А тут опробованные рецепты, и их  у tora_no_maki много, сплошная вкуснятина и сплошная японщина. :))


Оригинал взят у tora_no_maki в Яйца и еще разное
И еще один пост про еду. Готовлю с фотоаппаратом, называется)))
Восхитительное блюдо из яиц. Наверное, по-нашему можно его назвать "паровой омлет"? А по-японски оно называется chavan-mushi 茶碗蒸し
тяван муси чаван мущи
Блюдо ароматное, очень нежной структуры, низкокалорийное (конкретно описанное ниже- 85-90 ккал) и не побоюсь так сказать- очень колоритное и японское. 
Наполнение может быть разное: морепродукты (креветки, рыба (лосось и угорь), морские гребешки, моллюски асари, крабы...), травы (шпинат, мицуба, ...), грибы, побеги бамбука и т.п., "европейский" вариант с кукурузой, беконом, петрушкой... в общем, разное. Главное, чтоб оно все сочеталось между собой, с заправкой в яйцах и успело приготовится за время томления омлета).
Опять же, все не охватить, хочу предложить самый классический вариант:
Collapse )
выдра созерцающая

Всё, что надо знать о супах мисо.

Оригинал взят у tora_no_maki в быстрая еда
Тыква, зеленый перец (пиман), свинина.


Collapse )

И к слову о супах. Насобирала тут небольшую подборку. У мисо-супов есть один недостаток - они занимают место в желудке
и не дают много сожрать))) Всё остальное-сплошные достоинства.
Надеюсь, будет что-то новое.
Collapse )

ПС: не могу вставлять фото в журнал, только через хтмл, иначе перекидывает на фотобукет. Что за?